本文摘要：1、鱼　　鱼是增进智力发育的选用食物之一。

1、鱼　　鱼是增进智力发育的选用食物之一。鱼头中所含十分非常丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的最重要来源，可强化人的记忆、思维和分析能力，并能掌控脑细胞的发育，减缓凋亡。

鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极好来源，尤其是所含大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的长时间发育尤为重要。　　2、鸡蛋　　鸡蛋含有优质蛋白质，鸡蛋黄所含非常丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有最重要起到，有强化记忆力、健脑益智的功效。　　3、南瓜　　南瓜是p-胡萝卜素的极好来源，南瓜中的维生素A含量比不上绿色蔬菜，而且含有维生素C、锌、钾和纤维素。

中医指出：南瓜性味甘平，有凝醒脑的功效，可化疗头晕、烦躁、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力消退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不缩，有较好的化疗效果。　　4、香蕉　　香蕉营养非常丰富、热量较低，所含称作智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，所含非常丰富的矿物质，尤其是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就所含451毫克的钾，经常不吃有健脑的起到。

　　5、核桃　　因其含有不饱和脂肪酸，被普遍认为为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起着营养大脑、强化记忆、避免脑疲劳等起到。

但无法过食，过食不会经常出现小便潮湿、鼻出血等情况。　　6、花生　　花生含有泛酸可提升记忆力。泛酸（维生素B5），配上蛋黄、大豆含有的卵磷脂一起摄入，能提升记忆力。

牡蛎、动物肝含有的尼克酸（维生素B3）也有提高记忆力的起到。含有泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。　　7、葵花子　　非常丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑起到。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、鲜美，而且大脑思维灵活、记忆力强劲、言语有条不紊。

　　8、牛奶　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极好来源，这些营养素可为大脑获取所需的多种营养。　　9、芝麻　　将芝麻捣烂，重新加入少量白糖冲开水喝，或卖芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各不吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可接到较好的补脑健脑效果。　　10、海带　　海带所含非常丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，堪称大脑中不可缺少的。　　11、猕猴桃　　猕猴桃含有维生素C减轻抑郁症。

维生素C在脑内神经递质制备过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。含有维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

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